青年社區組織「西環飛躍動力」派出「三兄弟」出戰今次區選，其中任職法國菜主廚的伍永德Steve出選西營盤區。 他與西環頗有淵源，曾於堅尼地城一間獲米芝蓮推介的餐廳任主廚。「我並不是傳媒所說的『五星級大廚』，米芝蓮最多只有三星啊！」他笑說。
圖：「西環飛躍動力」三兄弟：石塘咀候選人葉錦龍(左)、大學區候選人劉偉德(中)及西營盤區候選人伍永德
是否有米芝蓮星不打緊，對他來說，最重要的是對自身專業的一份尊重和驕傲。出來參選，自然會執執外型、搞搞頭髮。高大的Steve自言一向注重外觀企理，源於對身為主廚的一份執著。「香港老闆不太尊重廚師，本身行業亦缺乏自我認同，外界會稱我們為『廚房佬』，連行內人亦這樣自稱，形象根深蒂固。」他說。「但我只會稱自己為『廚師』。」
入行十多年由「紅褲子」出身，他在五星級酒店的法國菜餐廳入職時，對烹食一竅不通，連煮麵也靠媽媽，只是當時中學畢業，又不想繼續唸書，剛好有朋友在行內，於是決定一試。「入行時老豆也很愕然，我又貪靚，他說：『不是吧？想清楚好喎。』一留就是十多年了。」
「新仔」只能做下欄的洗菜和執拾工作，仍未夠斤两學如何拿刀。當有機會開始切東西，自以為「搞得掂」，誰知被師兄們粗口橫飛「問候」，又譏諷他「連洗鑊的資格也沒有」。一次切東西時，持穩食物的「枕手」姿勢不佳，師傅便用大刀背直敲下去，敲得他連手也腫了，但即使痛，也不敢造聲。多年來他仍然印象深刻，當時趁休息躲進廁所，眼淚不期然流下；抹乾眼淚，又繼續做、繼續練。
圖：西營盤區候選人伍永德(左)，於正街區選論壇後，與熱心街坊傾計
人生很多時是要失去過，才懂珍惜。他多年前曾因藏毒被判守行為；一次因接連分手和給拍檔出賣，醉酒打架被判守行為。平日回到家只會對著報紙的傳統老爸，卻在這些關口力撐大仔，拍拍肩頭跟他說：「放心啦阿仔，沒事的。」沒有痛責，只有支持，原以為父母偏心細佬的Steve，真正明白何謂愛和接納。「他們真的是世上最好的父母，一次又一次的原諒、保護我。阿媽的眼淚我一世也會記得。」他頓了頓，續說。「真的跟自已說：要很努力去令他們自豪。」
參選最怕有負面新聞，他坦然主動向傳媒「自爆」，不逃避面對過去的事。學了教訓、就從裡爬起來努力前行，總比強說自己是小白兔去自欺欺人，更需要勇氣。
經歷辛勞爭取才懂珍惜
努力並沒白費，伍永德僅用約七年時間，就升為副行政主廚，後來更升任主廚，曾於2013年幫該堅尼地城餐廳獲米芝蓮推介殊榮，後轉到銅鑼灣從事創意料理。30歲的Steve老氣橫秋地說，現在十多歲的「後生仔」頂不住罵，不像他們很多東西要自己爭取，有「怪獸家長」曾叫他「不要再罵我個仔」，又有學徒被罵後立刻換衫走人。「自已經歷過辛勞，就會懂珍惜所有，學到的亦更多，因要爭取才能得到嘛。」他說。
他最為驕傲的菜式是duck confit leg(油封鴨腿)，用很難控制溫度的明火而不是用傳統爐火，客人跟他說，這是外面吃不到的味道。從前不大健談的伍永德，落區時跟街坊傾計的能耐，原來是從要由廚房出來跟顧客見面訓練出來的。「要一直進步，就要去聽他們的聲音，每次聽了意見便會去想、去改進。」
圖：「西環飛躍動力」三兄弟到區內店舖探望商戶
自小媽媽會帶他去六四晚會，但他自言是反國教時才開始留意社會政治。今次走出廚房、投身區選的契機，源於去年在雨傘運動的覺醒。當時金鐘物資漸多，他自動開始與人收拾，物資站漸漸成形，他後來更成了聯盟負責人之一，亦因而認識「西環飛躍動力」另外兩名參選好兄弟「大嚿」劉偉德和葉錦龍。在那個社區，他們成為了家人；當時的堅持，他們並沒忘記。「我們很『烏托邦式』去想，能否把某些模式，帶進現在的社區。」他說。「自己能做多少，就做多少。」
西環人情味濃 望重建鄰舍關係
他在西環工作多年，參選這區主要就覺得這裡人情味濃，看著區內變化，希望重建鄰舍關係，主打關注這區規劃和環境衛生問題。走過第二街，路上看到很多老人家三三兩兩，坐在店舖外角落的「邊皮位」休息。「老人家很慘，又行不得遠，最多到樓下附近走走，最遠是去街市買餸。」他指，西營盤區多「老友記」但休憩空間不足，最近也要去到中山公園，規劃考慮不足，希望能改善這情況。他又指，區內後巷垃圾堆積嚴重，甚至出現鼠患，曾不停追食環跟進才肯稍作清理，但街道衛生和道路維修情況仍然不佳。
圖：西營盤區候選人伍永德，不時到商舖與街坊傾計，了解區內民生情況
為了專心「博盡」做好區選，他早前經已辭工，亦獲父母支持，因始終沒政黨機制支援，樣樣要親力親為。他認為，辭工並不算是犧牲。「我只是走前人的路，如梁家傑和毛哥(梁國鴻)把人生的黃金時間獻出，自己做的微不足道。」
西環的魅力，在於這裡緊密的鄰里關係，他說，街坊經過街站見得多了，走過會問：「今日點啊？前幾日見你精神不好，記得看中醫呀！」，他亦與部份舖建立了關係。
作為《社區公民約章》的簽署人，他相信社區自主，多點在公共空間搞活動，不但能凝聚居民，推動自發關注社區議題的理念。他對「西柚」們自發在山市街和山道搞睇波活動十分欣賞；中港大戰當晚，亦有到山道與數百街坊見證港隊迫和中國。伍永德認為，區議員不再是傳統的由上而下，而是推動和連結社區的角色，長遠可通過「社區公民大會」了解居民對區內議題的看法，真正把基層聲音帶入議會。
他指，區議會資源應用作為社區做事，蛇齋餅粽並不能幫到居民。即使規劃上短期內未必做到公園，若能活化後巷，做好清潔衛生，加強照明和綠化，再放置長凳，或能成街坊聚腳點。
圖：「西環飛躍動力」三兄弟石塘咀候選人葉錦龍(左)、大學區候選人劉偉德(中)及西營盤區候選人伍永德，以「點亮城西、普利民生」為口號，望為城西帶來新氣象
伍永德說，區內居民普遍較政治冷感，或是對現時在任者、多年沒甚幫助他們而感灰心，坦言自已即使勝算不大，但無論輸贏，選後會繼續做社區工作，逐步耕耘改變人心。「其實本身已算贏了，至少幾個月內迫使了(對手)出來做點事。」
「四年後才是傘兵的主戰期。當然想贏，但至少給自已心裡有個底，知道不是輸了我會停，而是輸了會繼續。相信四年後才是戰場」他說。「社區工作需時，要長時間與居民建立關係。」
西營盤區另一候選人，為民建聯律師盧懿杏，已任當區區議員八年，上屆區選擊敗人民力量袁文浩和民主黨容澤昌連任。她曾於政改表決前，有份發起聯署聲明，指「普選無分真假，有權選便是普選」，呼籲立法會議員支持政改方案。