今年父親節對於明哥來說不會有特別，因為他只可以留在大家樂的廚房內一整天，根本不會有時間可以和家中十歲大的女兒一同渡過。
56歲的明哥現在於大家樂擔任二廚一職，二十年前加入大家樂，當時人工九千多元，廚房人手亦相當充足甚少加班，即使加班都有$35的加班補水，對於當時的明哥覺得是一份不錯的工作，形容為「好做」，由早上六時開工，三時收工，會有時間可以有自己的生活，但現在的情況，是「做死」。
公司於1998年開始就不斷縮減人手，由原先15個人的廚房減到10人，再到現時只有7人。做成了所有員工都要加班，而且是無選擇性的加班，明哥解釋：「所有返工時間都是公司編排的，加唔加班都係更表決定哂，我地根本就無固定既返工時間，九小時工作根本係呃人既，咩自願性加班就更加係從來無發生過。」所以於員工的角度根本不會知道自己是否加班，只會依據「被提供」的更表上班，以明哥為例，一天的工作基本上是由六時到晚上六時，有時會到八時、甚至十時。他一天的時間就被留在大家樂的廚房之內，自己的社交生活、家庭生活及休息時間都被剝奪。
明哥的女兒現時已經十歲，女兒出世到現在，明哥都一直於大家樂長工時地工作，她的回憶很少有爸爸的身影，明哥亦錯過了很多女兒的童年，因為明哥一天所有時間都於大家樂中渡過，就算是放假時，都只會想休息而不會到處遊樂。明哥提起女兒都難掩內疚的情緒:「份工真係可以叫令到人無哂家庭。個女成日叫爸爸唔好做，成日見唔到自己。我平時返工前同放工後都見佢唔到，我都想放假同佢去玩，但一星期的超長時間工作令到成個人非常崩緊，好似一條拉緊的象根，一放假個人就會成個散哂，只會想抖下，唔想四圍去。」可以他可以選擇的話，是絕對不會加班到這個情況的，因為他所失去的是追不回來的時間及回憶。
明哥不忿的是大家樂更會將原本九小時的「合約工時」後的上班時間定為加班工時，每小時只有$38元，對比現時基本時薪有50多元的他來說是「多勞多失」，怒言:「佢個加班人工計法好荒謬，係睇部門唔睇人工，仲要廿年加得$3，由$35升到$38，對所有人黎講都係會被減薪加班，我依家每個月都有差唔多120個鐘係加班鐘，每個月就蝕$2000幾，一年就無左兩萬幾，夠我一家三口去兩轉旅行啦！」明哥更懷疑公司是刻意製造人手不足的情況，因為多年來公司根本就沒有增聘人手，只有替換人手，甚至縮減人手，令他質疑有目的令到夜更員工消失，以早更員工加班至夜班時間工作，令到要聘請人手的成本可以大大減少，加上加班費的「賤價」，令到公司可以「賺到盡」。
極長工時令到明哥失去了的不只有被扣減的工資，還有他的家庭生活。今天是父親節，是答謝父親辛勞養育的節日，但大家樂員工的辛勞工作卻得不到回報，被減薪加班絕對不是一個僱主應有的做法，加班工作對員工的負擔會增加，根本毫無理由所得的收入會被減少，以造就公司可以減省人手來降低成本。
「我們大家樂員工一直都比公司恰，就係因為我地唔識團結，無工會，大家都知公司不斷將福利減少，工作量不斷增加，但就唔識去反抗，我已經失去左好多，所以希望呢次可以有個改變，我只係想加班唔好比人減人工，同埋唔好迫我加班，我返工做到連底褲都濕哂，點解仲要扣我人工？真係侮辱緊我地。」
工會一直監察大家樂情況，2010年工會亦發起行動成功令大家樂取消剋扣員工飯鐘錢。工會積極關注是次事件，呼籲大家樂工友聯絡工會，一同改變如此剝削的處境。
向飲食及酒店業職工總會留言:
https://docs.google.com/a/hkctu.org.hk/forms/d/1G3HcVawRAaAH6T7TpzlVJuDo3-Z0GUjn-6hd2vVgZcw/viewform
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